Фестиваль сицилийских вин в Bigoli

В июне в ресторане домашней итальянской кухни Bigoli проходит фестиваль вин Sicilia, на котором представлена продукция двух наиболее популярных производителей сицилийского вина – Gulfi и Firriato. Именно им принадлежат самые лучшие виноградные плантации региона, а, попробовав их отменные вина, в очередной раз убеждаешься – насколько качественным и разнообразным делают этот напиток на Сицилии.

Читать далее

Эктор Хименес-Браво о секрете блинов

В приготовлении блинов главное – температура сковородки. Об этом в ходе пресс-конференции на «Обозревателе» рассказал шеф-повар международного класса, судья проекта МастерШеф, ведущий кулинарных шоу на телеканале СТБ Эктор Хименес-Браво.

Читать далее

Завтрак для школьника от Эктора Хименес-Браво

Шеф-повар международного класса, судья проекта МастерШеф, ведущий кулинарных шоу на телеканале СТБ Эктор Хименес-Браво поделился рецептом блюда на завтрак для школьника, которое он сам очень любил, будучи ребенком. Об этом он рассказал в ходе пресс-конференции на «Обозревателе».

Читать далее

Эктор Хименес-Браво о трансформации вареников

Украинские вареники – настоящий деликатес в национальной кухне. Об этом в ходе пресс-конференции на «Обозревателе» рассказал шеф-повар международного класса, судья проекта МастерШеф, ведущий кулинарных шоу на телеканале СТБ Эктор Хименес-Браво.

Читать далее

Пирог из оленины

Очень сытный и оригинальный пирог

Что нужно:

  • 600 г фарша оленины (этот деликатес в рецепте всего лишь для «праздничности», его можно смело заменить постной говядиной или даже бараниной, хуже не станет)
  • 400 г консервированных томатов (кусками)
  • 50 г сухих белых грибов
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 200 г моркови
  • 200 г лука репчатого
  • 3 ст. ложки пшеничной муки
  • 1 кг картофеля
  • 50 г масла сливочного
  • 2 ст. ложки соуса «Ворчестер» (и не выговоришь даже, но есть в любом супермаркете)
  • 200 мл красного сухого вина
  • Растительное масло – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный свежемолотый – по вкусу

Читать далее

«Ура,весна!»: 3 марта воскресный бранч в Fairmont Grand Hotel

3 марта 2012 года Fairmont Grand Hotel Kyiv возобновляет традицию проведения воскресных бранчей и приглашает всех встретить приход весны вместе. В этот день, гости смогут насладиться обновленным меню, новыми мастер-классами для детей, живой музыкой и танцевальным представлением. Отныне воскресная трапеза будет проходить каждое воскресенье в ресторане The Strand Grill с 12.30 до 15.30.и посвящена разной тематике: напитком бранча остается благородный напиток – шампанское.

Читать далее

Зеленая паста и черное ризотто

Ресторан домашней итальянской кухни Bigoli презентовал новое меню от шеф-повара. В него вошли блюда, которые сам маэстро кулинарных дел Сергей Матузов вложил свою фантазию и креатив.

К примеру, черное ризотто с диким морским окунем (159 грн.) имеет необычный цвет благодаря соусу из каракатицы. Такое блюдо придется по вкусу любителям необычной подачи, но, может оставить равнодушным тех, кто любит классическое сочетание продуктов в европейской кухне.

Читать далее

Есть разогретую еду – плохая привычка

Самая полезная для организма пища – это пища, приготовленная самостоятельно, не охлажденная и не разогретая. Об этом в ходе пресс-конференции в «Обозревателе» рассказал специалист по Аюрведе, врач-невропатолог Виктор Мацышин.

Читать далее

В британских супермаркетах вместо говядины продавали конину

Новый гастрономический скандал в Великобритании. Специалисты надзорных органов обнаружили — покупателям в местных супермаркетах под видом говядины продавали конину, сообщает «5 канал».

«Мы требуем, чтобы на следующей неделе все производители продуктов из говядины — провели специальные тесты. Результаты должны подтвердить, что мясная продукция — не содержит никаких примесей», — заявил представитель агентства по безопасности пищевых продуктов Эндрю Родес.

Читать далее

Оригинальный рецепт клубничной «валентинки»

Приготовить оригинальный кулинарный подарок ко Дню святого Валентина можно своими руками. Об этом в ходе онлайн-конференции в «Обозревателе» рассказала победительница шоу «МастерШеф» на телеканале СТБ Лиза Глинская.

Читать далее